Munchies
La junk food servie avec des couverts en argent

Pizza dough (Florent)


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Ingrédients

- Eau (266g)

- Sel (14g)

- Farine (45g + 423g)

- Levure (1g levure de boulangé fraiche ou 0.5g de levure boulangère en poudre)  

Instructions

- Dans un bol mettre les 266g d'eau (tiède/chaude)

- Dissoudre le sel dans l'eau Ajouter 45g de farine et la dissoudre au mieux

- Ajouter la levure et la diluer Laisser travailler un peu (la mienne semble ne jamais s'activer en vrai...)

- Ajouter le reste de la farine (423g) Pétire un max (genre 20 minutes)

 

http://www.frenchguycooking.com/pizzadough

- Laisser reposer la pâte au moins 2 heures couverte et a température ambiante (genre sous un filme étirable)

- Diviser en 3 le paton en bébés boules Laisser reposer de nouveau couvert 4 à 6 heure ou j'usqu'a ce qu'ils aient doublé en taille

- Make pizza shit

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